بادنجان کباب

بانجان 6عدد

 پیاز یک عدد

گردو آسیاب شده نصف پیمانه

رب انار یک قاشق غذا خوری

رب آلو 2قاشق سوپ خوری

نمک وفلفل و زرد چوبه به میزان لازم

روغن مایع بهمیزان لازم

طرز تهیه:

بادمجان ها را با نمک آغشته کرده تا تلخی آنها گرفته شود پیاز را رنده کرده و آب آنها را گرفته وبا رب انار و رب آلووگردو مخلوط می کنیم وپس از مخلوط نمک و زرد چوبه و فلفل مخلوط را کنار هم می گذاریم و بادنجان ها را شسته و خشک کرده سپس داخل برش بانجان ها را با مواد آماده شده پر می کنیم مقداری روغن را روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود سپس بادنجان ها را توی ظرف می گذاریم  و سرخ می کنیم

نوش جان